Sarin Japanilainen keittiö
- さりの台所 -
フィンランド・ヘルシンキで暮らすサリーさんの、日本料理を紹介するブログ。北欧から発信される和食のレシピがなんだか微笑ましい。「さりの台所」が楽しみでなりません。 http://japani.blogit.fi/

ヘルシンキで、Sarin のキッチン
「Sarin Japanilainen keittiö（サリンヤパニライネンケイッティオ）」というフィンランド語のすみっこに、小さく「さりの台所」とある、このブログがずっと気になっていました。京都出身のサリーさんは2007年にフィンランドに移り住み、今はヘルシンキのレストランで、フィンランドの料理や北欧の食文化を学びながら、和食のレシピや日本の食卓を紹介しています。

Sarin のおせち
「さりの台所」は実はまだフィンランドにはありません。サリーさんはヘルシンキで修行をしながら、いつか自分の店が持てる日を夢見ています。日本のお正月は、フィンランドのクリスマスのようなもの、と紹介していた「お節」。 重箱には健康、幸福、長寿という願いが込められています。見ているだけでも美しいサリーさんのおせち。なごやかな「和」の心がつまっています。

Sarin のお煮しめ
里芋、ニンジン、サヤエンドウ、ゴボウ、レンコン、干し椎茸、鶏肉の入ったお煮しめ。この伝統的な日本料理の盛りつけから、日本の風景や四季を感じることができます。「食」は時折、その人がどこで生まれ、どこで育ち、何をしようとしているのかを物語ってくれます。「食べることは、生きること」だもの。 ああ、サリーさん、ぜったいにいつかお店を開いてください！

ドラえもんのどら焼き
「ドラえもん」のイラストといっしょに、「どらやき」のレシピが紹介されているのも面白かった。もしかしたら、パンケーキにレッドビーンズをサンドする「DORAYAKI」が、北欧でブームになる日が来るかも!? 　和食と同じくらい和菓子も大好き。お干菓子や上生菓子はアートだと思っています。
>> DORAYAKI pancake with red bean paste（どらやきのレシピ）