Denmark Trip 08 7/7
ほっぺもおちる デニッシュ・ペストリー
デンマークのパンといえば、デニッシュ・ペストリー。香ばしいサクサクの生地に、チョコやナッツやシナモン、ダークチェリーやカスタードクリーム。甘さがふんわり、口の中に広がります。デニッシュの種類もたくさんあって、ケーキのように微笑ましくショーケースに並んでいます。このお店は、観光案内所にも入っているベーカリーラウケーフーセット（Lagkagehuset）。おしゃれでかっこいいパン屋さんです。ガイドブックを見て楽しみにしていた、人気のオーガニックベーカリー エメリーズ（Emmerys）は残念ながら見つけられませんでした。自分にとってのデニッシュ・ペストリー（デンマークのパン）は、かたくて、ずっしりと重い、黒パン。ほのかに酸味のある、あの味が忘れられません。
