Denmark Trip 15 8/10
ルイジアナサラダ！
オープンからすべてのエキシビジョンを見て回ると、ちょうどおなかが空いてきます。最後に待っているスペシャルなアートは、最高のロケーションの中で楽しむ「美食」。ランチタイムになると、大勢の人がデリカウンターに押し寄せてきて、店内のセブンチェアはあっというまにいっぱいに！ 間一髪で窓際のアリンコチェアをゲット！ ランチメニューはどれもこれも美味しそうで、チキンのカレー風味サンドとサラダ、コーヒーを頼んだら、食べきれないほどのボリュームでした。
ここで出会った、ルイジアナサラダは絶品！（salat: 79DKK／約1,185円 ※パン付き） 味つけはオリーブオイルと天然塩のみ。みずみずしい旬の野菜をいただく贅沢なサラダ。ホウレンソウにベリーリーフ、ラディッシュ、パプリカ、カリフラワー、さやいんげんにひよこ豆、アボカドにチーズにメロン、そしてプルーンのようなフレッシュオリーブ。葉っぱの苦みと果実の甘み、濃厚なチーズのコクが最高にマッチしてデリシャス！ 北欧の食事で、いちばん最初に思い出す、忘れられない味になりました。
