Sweden Trip 10 5/10
ローゼンダール・ガーデン・カフェ
温室を改造したオープンエアーのすてきなカフェ。オープンの11時近くになると、畑で採れた旬の野菜やハーブをふんだんに使ったオーガニック料理や、石釜で焼いた自家製パンを目当てに人がぞろぞろと集まってきます。肉の煮込みや魚の酢漬けなどの伝統的な北欧料理とは違い、ここのメニューは、彩りの美しさ、たっぷりしたボリューム、まずは見て楽しめることが基本。大切なのは、森や畑でおいしい空気を吸うように、食べて元気になること。それが、おいしさの秘密です。
