Pelikan

ペリカンのミートボール

スウェーデンの伝統料理といえば、 リンゴンベリーのジャムといっしょに食べるミートボール!ディナーは、セーデルマルムの南、スカンストゥル〈Skanstull〉にある老舗レストラン ペリカン〈Pelikan〉へ

2013 Photo & Text_Scandinavian fika.

Pelikan köttbullar

スウェーデンの伝統料理 ミートボール

スウェーデンの伝統料理といえば、 リンゴンベリー〈コケモモ〉のジャムといっしょに食べるミートボール(スウェーデン語は Köttbullar/ショットブッラル)。 
スルッセン〈Slussen〉から地下鉄グリーンラインで2つ目のスカンストゥル〈Skanstull〉駅で下車。北へ少し歩くと、老舗ベーカリー グナルソン〈Gunnarsons〉近くのBlekingegatan通りに、老舗レストラン ペリカン〈Pelikan〉の看板を見つけることができます。
かつては労働者層が多く集まるエリアだったセーデルマルムで、ビアホールとしてオープンしたペリカン。窓から差し込むわずかな光が、店内を琥珀色のノスタルジックな雰囲気でつつみます。

Pelikan

テーブルの上の小さなロウソクの明かりでいただく、Pelikan のスウェーデン風ミートボール。付け合わせはマッシュポテト、キュウリのピクルス、パンとクネッケ(クラッカーのような乾燥パン)。
大きくて俵型のジューシーなミートボールに、濃厚なブラウンソースと甘酸っぱいリンゴンベリージャムをからめていただきます。ミートボールに甘いジャムなんて合うのかなぁ? なんて思ってたけど、これが絶品!!コケモモのほどよい酸味と甘みがクセになる味。ストックホルムに来たら ぜひ味わってほしい!
(ミートボールと付け合せだけでお腹いっぱいになります)

ミートボールといえば、ストックホルム市立図書館の近くの〈Tranan〉さん・明知憲威さんご夫妻にお会いして、スウェーデンの伝統料理をごちそうになりました。
生まれて初めてスウェーデン・ミートボールを食べたお店。私にとって〈Tranan〉が、スウェーデンの思い出の味。

Pelikan

Stockholm|Sweden

ペリカン

アクセス
地下鉄 スルッセン〈Slussen〉から
グリーンラインに乗って約5分、
〈Skanstull〉駅で下車。 
駅から北へ徒歩約5分。

Pelikan
www.pelikan.se

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